ホリエモン万博【日本酒祭】 in東京
イベントは終了しました
最近では酒造りにも携わりはじめたホリエモン。
全国から選りすぐった有名銘柄日本酒を、なんと3時間「きき酒」放題!




※日本酒、フードには限りがあります
※当日のフード内容は、予告なく変更になる可能性があります

※当日の提供酒は予告なく変更する可能性があります※一部キャッシュオンの有料試飲もございます
日本酒といえば、やはりグルメ。日本酒フェスではお食事にもこだわりました。
- 長野県 「すし崇」

熟成寿司の老舗『すし游』で修行を経験した久保崇嘉氏ご本人による、日本酒に合う 鮨店 のおつまみなどをお楽しみいただけます。
- 長野県 「から木」

長野県の蓼科にある和食店。
- 長野県 「ざんざ 亭」



アクセス不便にもかかわらず、全国のジビエファン垂涎の…鹿肉を中心としたジビエ料理が評判。
シーズンオフに入ると、渋谷ヒカリエなどでも“ジビエ出張料理人”として活躍。
今シーズンは西荻窪mananaにて期間限定の“ざんざ亭営業”。
店主の長谷部晃氏は、単独のドキュメンタリー番組としてテレビで特集、「サライ」「大人の流儀」「男の隠れ家」や「日本経済新聞」にも“職人”として掲載され、今や日本を代表する“ジビエ料理人”
・愛知県 名古屋新名物「名古屋ハヤシ」

洋食の定番デミハヤシに赤味噌のコクをプラス!参加店20店舗!
名古屋ハヤシ倶楽部 公式サイト
※随時更新!
唎酒師など「日本酒のプロフェッショナル」がお酒についてご説明いたします!

・菅田ゆう (本イベント銘柄選定アドバイザー、セミナー登壇)

1963年福井県大野市生まれ。1989年にフランス国立サンキャンタンホテル学校に留学。帰国後はフランス料理店やホテル、酒販店、酒類輸入業者などの酒飲料業界を網羅的に経験。
2002年に酒類総合コンサルタント「インフィニット」を創業。2006年に現在の「インフィニット・酒スクール」に改名。
日本酒を理論的にアプローチしていく科学的手法と、ティスティングコメントは業界屈指の呼び声高く、全国の有名蔵元杜氏諸氏からの信頼も厚い。
日本酒のみならず、ワイン、ビール、焼酎、スピリッツなど、あらゆる酒類に精通し、“酒類業界の理論家”として認知されている。
・森田隼人 (第12代酒サムライ) ※2/3(土)第一部登壇予定

起業家・建築家・プロボクサー・シェフ・第12代酒サムライ。1978年大阪府生まれ。
近畿大学理工学部を卒業後、建築会社で国家資格修得後、25歳でデザイン事務所『m-crome』(店舗設計会社)を起業。27歳でリサイクル事業を立ち上げたのち、2009年7月に東京都神田駅のガード下に東京初の立食い焼肉店『六花界』をオープン。
日本酒の普及活動と並行し、会員制肉割烹「初花一家」をはじめ、会員制肉懐石「吟花」、会員制熟成焼肉バル「五色桜」など、肉と日本酒をテーマに会員制の店舗をオープン(現在は6店舗経営)。2016年、クラウドファウンディングで焼肉業界初の1000万円超えの支持を得て「CROSSOM MORITA」をオープンし焼肉業界初のシェフとして各種イベントや講演出演多数。プロジェクションマッピングを使ったレストランも日本初。
メディアやイベントを使い、日本酒の新しいジャンルの構築を行ってきた。その功績を受け、第12代酒サムライを叙任。今後はテクノロジーと日本酒の融合を目指す。
著書に『大繁盛の秘密教えます! : 激セマ立ち飲み焼肉店「六花界」だけに人が集まる理由』(角川フォレスタ)(角川学芸出版、2013年)。

アテンダント
みなさまのお酒選びを丁寧にサポートします。
・圓子チーズ
日本酒学講師、唎酒師、焼酎唎酒師
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
インフィニット・酒スクール主任講師
・足立有美
唎酒師・国際唎酒師
インフィニット・酒スクールプロコース修了
第35回全国きき酒選手権大会東京都代表
・井上いずみ
日本酒学講師、酒匠、唎酒師
練馬『蔵四季』 勤務
・石井幸恵
酒匠、唎酒師
・馬渕博臣
長野県原産地呼称日本酒官能審査員、J.S.A.シニアソムリエ
・藤井耕太
日本酒学講師、FBO公認講師、唎酒師、国際唎酒師、J.S.A.SAKE Diploma
・山本 加奈江
日本酒伝道師・畔柳伸唎酒師、酒蔵プレス編集長、和酒フェス実行委員会事務局・村本昌彦恵比寿 『日本酒はなたれ』 店主・牛山剛酒匠、利酒師、池袋『螢月』店長・佐藤厚一郎・横山力日本醸造協会認定利き酒マイスター、紹介予約制 『酒飯LAB 千住かんのん』 店主唎酒師
・後藤仙龍日本酒学講師、FBO公認講師、唎酒師、Sake Bito GUILD代表


-チケットNo. ⑬、⑭
-両日とも限定13名
-日本酒会場と同建物内の個室で行います

【富山県高岡の金属加工メーカーから生まれたナガエプリュスがお届け『美の昼下がり』~日本酒スタイリスト島田律子 プレミアム酒器セミナー~】
日本酒のタイプ別に合う酒器の形状とは?

・collinette lymph(コリネットリンプ)5,000円(税別)
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チケット情報
このチケットは主催者が発行・販売します
①日本酒祭2/3(土) 12:00〜15:00 通常
④日本酒祭2/3(土) 17:00〜20:00 通常
⑦日本酒祭2/4(日) 12:00〜15:00 通常
⑧日本酒祭2/4(日) 12:00〜15:00 VIP
⑩日本酒祭2/4(日) 17:00〜20:00 通常
⑪日本酒祭2/4(日) 17:00〜20:00 VIP
⑬島田律子 特別個室セミナー 美の昼下がり 2/3(土) 15:10〜16:00
⑭島田律子 特別個室セミナー 美の昼下がり 2/4(日) 15:10〜16:00
②日本酒祭2/3(土) 12:00〜15:00 VIP
予定枚数終了
③日本酒祭2/3(土) 12:00〜15:00 お得VIP
予定枚数終了
⑤日本酒祭2/3(土) 17:00〜20:00 VIP
予定枚数終了
⑥日本酒祭2/3(土) 17:00〜20:00 お得VIP
予定枚数終了
⑨日本酒祭2/4(日) 12:00〜15:00 お得VIP
予定枚数終了
⑫日本酒祭2/4(日) 17:00〜20:00 お得VIP
予定枚数終了
お支払い方法
PayPay(残高/ポイント)
- Yahoo!ウォレット(クレジットカード)
-
Yahoo!ウォレットに登録されたカードのみ利用可能です。詳細はこちらをご確認ください。
チケットの取出し方法
主催者のFacebookページ
お問い合わせ先
- メールアドレス
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