Japanese Curry Awards presents 『カレー寺 vol.3』獲る、採る、創る。 in東京

Name: Japanese Curry Awards presents 『カレー寺 vol.3』獲る、採る、創る。
Start: 2018-04-15T13:00:00+09:00
End: 2018-04-15T19:00:00+09:00
Location: 池上 本妙院

イベントは終了しました

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Japanese Curry Awards presents 『カレー寺 vol.3』獲る、採る、創る。

2018/4/15(日) 13:00～2018/4/15(日) 19:00

イベント受付開始時間　2018/4/15(日) 12:30～

池上本妙院

メール

2018/4/11 17:31 追加

- お品書き -
2018.4.15

『獲る』・・・『beet eat』竹林久仁子シェフ

イノシシと蝦夷鹿の富士酢ビンダルー

イノシシの山椒キーマカレー

蝦夷鹿のロースト

『採る』・・・『カッチャルバッチャル』田村修司シェフ

竹の子とフキ味噌マサラのグリル

ミニトマトと海老と小柱のハーブマリネ

ナブラタンならぬチェブラタンコルマ

ハッピーヒル:自然農法の祖福岡正信氏の米

クミンティー

※当日の入場受付は開催30分前となります。

過去に記載したイベント情報を見る

2018/3/16 02:45 追加

本イベントは二部制です。
お支払い後の変更は不可です。

Japanese Curry Awards presents 『カレー寺 vol.3』
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日本のカレー文化を、さらに面白くするために何ができるだろう？
日本のカレー文化の秘める、新しい可能性をもっともっと探りたい。

私たちが注目したのは「日本の食材」そして、その生産者の方々です。

繊細な四季に恵まれた日本のあちこちで、魅惑的な食材を作り続ける生産者の方々と、独創的なカレーシェフたちを、直接結びつけることができたなら・・・
日本でしか生まれない新しいカレーの可能性が、きっと広がる。

参加した方々の新しいチャクラを開く「場」として。
新しい学びと気づきがある「寺子屋」として。

Japanese Curry Awardsは「カレー寺」というイベントを開催します。

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今回で第三回目となる「カレー寺」。

今をときめくカレーシェフたちと、日本の食材提供者たちをつないできた前二回とは異なり、今回は「シェフ自身」が食材を調達！

「獲る」by「beet eat」

カレーシェフでもあり、女性ハンターでもある竹林さんによる唯一無二のジビエカレー「beet eat」。
昨年のJapanse Curry Awards受賞店がカレー寺に参戦！
自ら仕留めた鹿、そして猪でカレーを創ります。

「採る」by「カッチャルバッチャル」

Japanse Curry Awards受賞店であり、今や不動の超人気店「カッチャルバッチャル」。
最近、自ら農業にはまっているという田村シェフが、春採れ野菜をベースにカレーを創ります。

「獲る」「採る」「創る」コラボカレープレートと、食材と調理に関する興味深いお話をお楽しみください。

場所はもちろん、お寺の中ですよ！！

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆イベント概要☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Japanese Curry Awards presents 『カレー寺 vol.3 獲る、採る、創る。』

日時
2018年4月15日（日曜）
一部13時〜15時
二部17時～19時
※定員各50名

会場
池上本妙院
東京都大田区池上１丁目３３−５

参加シェフ

・竹林久仁子「beet eat」
女性ハンターであるシェフによる、唯一無二のジビエカレーが話題の「beet eat」。
ジビエをはじめとした食材とカラダとの関係を突き詰めるそのスタイルには熱狂的なファン多し。
Japanese Curry Awards2017受賞。

・田村修司「カッチャルバッチャル」
インド料理を基軸に日本ならではの自由な発想を取り入れた、酒に合うスパイス料理で人気の「カッチャルバッチャル」。
東京における「スパイスバー＆居酒屋」ムーブメントの先駆けとなりました。
Japanese Curry Awards2015受賞。

メニュー
（近日公開予定）

料金
2カレー+スパイスおかず+ライス＋トークショーで3500円
ドリンク持ち込み自由。

主催
Japanese Curry Awards実行委員会