沼垂・百川味噌の味噌づくりワークショップ2022 in新潟
沼垂・百川味噌の味噌づくりワークショップ2022
2022/1/23(日) 14:00～2022/1/23(日) 16:00
イベント受付開始時間 2022/1/23(日) 13:45～
※こちらのワークショップは定員に達しました！
MOYORe:では、新潟のつくり手や地元の素材を通して、新潟の食や文化の素晴らしさを地域のみなさんとともに学び、地域のあたりまえがいかに幸せなことなのかを伝えていくイベントやワークショップを2022年も続々仕掛けていこうと思っています。
1月は、昨年好評だった手作り味噌ワークショップのリピート開催！
前回は春（4月）に行いましたが、今回は冬仕込みに挑戦。
味噌は仕込みの季節によって発酵の進み具合が異なり、出来上がりの風味が変わってくるそうなので、初めての方はもちろんですが、前回参加された方や、今までやったことがある方もぜひご参加ください！
講師には、今回も沼垂エリアで味噌づくりをする「百川味噌」の代表・百川伸宏さんをお招きします。当日は、百川さんの特製味噌汁を楽しみながら味噌の基礎知識を学び、キットを使った「自家製味噌」づくりに挑戦。そのあとは、お酒に合う味噌やおつまみの紹介も予定しています。味噌のあたらしい使い方を知ることもできるかも！
この機会にぜひ「自家製味噌」のあるくらしをはじめてみませんか？
＊＊＊
日時：
1/23（日）
14:00～16:00
1/23（日）
14:00～16:00
2,200円
（お味噌汁の試飲／1.6kg 百川味噌お味噌キット込）
定員：
8名
持ち物：
・仕込んだみそ樽を持ち帰る袋
・エプロン
・タオル、手ぬぐいなど
ご予約：
（お味噌汁の試飲／1.6kg 百川味噌お味噌キット込）
定員：
8名
持ち物：
・仕込んだみそ樽を持ち帰る袋
・エプロン
・タオル、手ぬぐいなど
ご予約：
こちらのページから事前のお申込みをお願いします。
※ご参加にあたり、感染症対策にご協力をお願いいたします。
・発熱、咳、のどの痛みなど体調のすぐれない方は参加をご遠慮ください。
・ご入店の際に、検温とアルコールによる手指消毒をお願いします。
・特別なご事情がない限り、マスクの着用をお願いいたします。
・ほかの参加者様やスタッフとの適切な距離感を取っていただくようお願いいたします。
・アンケートにて、お名前・ご連絡先のご記入にご協力ください。
個人情報は取扱いに十分注意して約2週間お預かりし、適切に破棄いたします。
※イベントの様子を写真・動画で記録し、MOYORe:のwebサイトやSNSで
使わせていただく可能性がございます。ご了承いただけますと幸いです。
主催：MOYORe:～あそぶ・まなぶ・はたらく みんなの駅の交流拠点～