ひやおろし・秋酒と超簡単つまみを楽しむ！

Name: ひやおろし・秋酒と超簡単つまみを楽しむ！
Start: 2025-11-08T15:00:00+09:00
End: 2025-11-08T17:00:00+09:00
Location: google meet

イベントは終了しました

TOP
グルメ、フェス

2025/11/8(土) 15:00～2025/11/8(土) 17:00

秋といえばひやおろし、または秋酒。ていうか、そもそも、ひやおろしの定義って何なの？という造りに関する解説から、その味の特徴、美味しい飲み方やペアリングなどについてお話しします。

そして、いつものごとく超速でできる簡単つまみも！超簡単なのに『美味しい！』『楽しい！』とリピーター続出。学んで、作って、食べて、飲んで、語って…と盛りだくさんのワークショップです。奮ってご参加ください。

【こんな方におすすめ】

ひやおろしなど秋のお酒の知識を得たい方
日本酒のペアリングに興味がある方（初心者～中級者）
酒井が選んだお酒を飲んでみたい方
超絶簡単なつまみレシピを知りたい方

※リアルタイム参加では質疑応答も楽しめますが、録画受講でも同じ内容を学べます。日程が合わない方もお気軽にお申し込みください。

※先着20名とさせていただきます。

【このワークショップで得られること】

秋酒の魅力がわかる
料理と日本酒の組み合わせ方が体験的に理解できる
おうちでも再現できる簡単つまみを習得できる
「合わせる」視点が身につくので、ペアリングがもっと楽しくなる

【講師】酒井辰右衛門＜日本酒ペアリング研究家＞

J.S.A. SAKE DIPLOMA／国際唎酒師
日本酒専門メディア「SAKE Street」にてペアリング記事を80本以上執筆
noteでは日本酒とペアリングに関する記事を週2回発信。開始1か月で2万PV越えを記録
これまで延べ400人以上が当ワークショップを受講、満足度90%以上

【開催日時】

2025/11/8（土）15:00～17:00くらい

※終了後、懇親会があります。こちらは自由参加で途中退出・途中入場も自由です。

【プログラム内容】

・ペアリングの基本についてざっくりと

・ひやおろしってどういうもの？

・日本酒業界における秋酒の事情

・実践：超速つまみを作って食べよう！

・ひやおろしに合うつまみを考えてみよう

・質疑応答/フリートーク

【お願い】

・参加URLおよびご用意いただく食材の連絡などはPassmarket経由のメールでお知らせします。迷惑メールに分類されないよう受信設定をお願いします。

・Google Meetを利用します。ビデオはONでの参加をお願いします。

・開始5分前には集合してください。10分前から入れます。

・会の進行や他の参加者の発言を妨げる行為はご遠慮ください。目に余る場合は強制退出いただきます。

【準備いただくもの】

・つまみ用の食材（参加者の方には後日あらためてPassmarket経由のメールでお知らせします）

【申し込みについての注意】

・参加費用は3,800円（初参加の場合は2,800円）となります。

・申し込みは10/30（木）いっぱいで締め切らせていただきます。

・締切後はキャンセルとなった場合でもご返金できません。

・初参加の方は、申込時に送り先住所をお知らせください。

※住所をご連絡いただけない場合、申し込みをキャンセルさせていただきます。

このワークショップ、過去に30回近く開催してきました。
「知らなかった日本酒の楽しみ方を知った」「食事との合わせ方が変わった」など、うれしい声もたくさんいただいています。

その他、参加者の方々の声は以下noteにまとめてありますので参考にしてください。
note:オンライン日本酒ワークショップ参加者の声

ご参加お待ちしています！