美食縦断 2023・初夏－飛騨牛と飛騨清流みやがわ鮎を味わう夕べ－ in東京
イベントは終了しました
美食縦断 2023・初夏－飛騨牛と飛騨清流みやがわ鮎を味わう夕べ－
［6月29日(木) & 7月1日(土) 開催］スペシャルコラボレーションディナー「岐阜県"飛騨市食の大使"×八芳園」
2023/6/29(木) 19:00～2023/7/1(土) 20:30
イベント受付開始時間 2023/6/29(木) 18:30～
美食縦断 2023・初夏
－飛騨牛と飛騨清流みやがわ鮎を味わう夕べ－
八芳園の「美食縦断」は、
日本全国の美味しい食材を集めて
八芳園の料理人が腕を振るい
食で旅をするように全国を縦断する…
そのような意味が込められたディナーイベントです。
この度、ご提供するのは、岐阜県飛騨市の厳選された食材を
ふんだんに使用したスペシャルディナー。
2021年より”飛騨市食の大使”を務め、
プライベートシェフとしてもご活躍中の工藤英良シェフと
八芳園の柿迫太陽シェフがコラボレーションした
プライベートシェフとしてもご活躍中の工藤英良シェフと
八芳園の柿迫太陽シェフがコラボレーションした
特別コースをご用意しました。
さらに、お料理に合わせてシェフが選び、
全国から取り寄せたおすすめの日本酒やワインとともに
お愉しみいただきます。
白金台にいながらにして、食を通して岐阜県飛騨市を旅するような
贅沢なひとときをお過ごしください。
＜コース内容＞
【温前菜】
飛騨地鶏の高原山椒コンフィ
信長バナナとズッキーニのチャツネ
スナップエンドウのビューレ
【魚料理】
飛騨清流みやがわ鮎の姿揚げ
初夏の飛騨野菜の彩り添え
【肉料理】
飛騨牛ヒレの55キュイに慣れ親しんだ牧草を纏わせて
飛騨野菜で白川郷のように
【デザート】
飛騨産苺のヴァシュラン
※写真はイメージです。
※内容は予告なく変わることがございます。
実施概要：美食縦断 2023・初夏 -飛騨牛と飛騨清流みやがわ鮎を味わう夕べ-
- 日程／全2日間：6月29日(木)・ 7月1日(土) 各日19:00～20:30 ※要予約
- 内容／岐阜県”飛騨市食の大使” 工藤シェフ×八芳園 柿迫シェフによる飛騨市の食材を使用したコラボレーションディナーコースを愉しむ一夜
- 開催場所／八芳園 MuSuBu
- 定員／各日 25名様（先着予約順）
- 住所／東京都港区白金台4-9-19 HAPPO-EN URBAN SQUARE 1・2F
- アクセスマップ／マップ
- 料金／お一人様 15,000円（税・サービス料込）
＜購入に関してのご注意＞
※チケットは税込価格になります。
※購入後の払い戻しはできません。
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チケット情報
このチケットは主催者が発行・販売します
美食縦断 2023・初夏 －飛騨牛と飛騨清流みやがわ鮎を味わう夕べ－ @MuSuBu 6月29日(木) 開催
15,000円
美食縦断 2023・初夏 －飛騨牛と飛騨清流みやがわ鮎を味わう夕べ－ @MuSuBu 7月1日(土) 開催
15,000円
お支払い方法
・PayPay残高 
・クレジットカード決済
チケットの取出し方法
お問い合わせ先
- 電話番号
-
八芳園コンタクトセンター[10:00-19:00]
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