【ワークショップ】新潟・燕三条 ミニ三徳庖丁作り【3/2（土）、3/3（日）】 in東京
イベントは終了しました
【ワークショップ】新潟・燕三条 ミニ三徳庖丁作り【3/2（土）、3/3（日）】
2024/3/2(土) 11:00～2024/3/3(日) 15:00
新潟・燕三条 ミニ三徳庖丁作り
【庖丁と砥石をお持ち帰りいただけるワークショップ】
青紙鋼×ステンレスのミニ三徳庖丁（刃渡り135mm）を、
職人からの直接指導のもと自分で研いで仕上げます。
その庖丁に職人が名前を彫り、柄を仕込んで完成！
完成した庖丁と一緒に、研ぎの際に使用した砥石セットも持ち帰っていただけます。
講師は、【庖丁工房タダフサ代表】 曽根忠幸さん
【日野浦刃物工房】 日野浦睦さん にお越しいただきます！
砥石をお持ち帰りしていただくので、ご自宅でも定期的な庖丁のメンテナンスができます。自分で研ぐことにより愛着がわき、実際にお使いになる際も、その切れ味と満足感を感じていただけます。
切れない庖丁は素材の断面がつぶれてしまうなど、味にも影響があると言われており、食材の味に大きく関わります。
さまざまな野菜・果物を切るときに、切れ味の良い庖丁を使用すると、その断面は滑らかに仕上がり、余分な水分・栄養素が逃げてしまうことが無く、食材のみずみずしさが残ります。
また砥石で研ぐことによって、切れ味を維持し、庖丁本来の能力を発揮させることができます。
【日程】
3月2日（土）、3日（日）
【時間】所要時間およそ１時間
3月2日（土）
①11時～
②13時～
③14時30分～
④16時～
3月3日（日）
①11時～
②13時～
【定員】
各回3名
（刃物を使用しますので、中学生以上。未成年の方は保護者同伴）
【価格】
16,500円（税込）
当日完成したお名前入りの庖丁と砥石をお持ち帰りいただけます。
【開催場所】
AKOMEYA TOKYO in la kagū 2F SOKO（イベントスペース）
※刃物を使用しますので、十分にご注意ください。
怪我をされた際は応急処置いたしますが、自己責任となりますのでご了承ください。
※ご予約後のキャンセルはできかねます
＊＊イベント情報など随時更新中＊＊
AKOMEYA TOKYO 公式instagram
AKOMEYA TOKYO 公式LINE
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チケット情報
このチケットは主催者が発行・販売します
3月2日（土）11時～
16,500円
3月2日（土）16時～
16,500円
3月3日（日）13時～
16,500円
3月2日（土）13時～
16,500円
予定枚数終了
3月2日（土）14時30分～
16,500円
予定枚数終了
3月3日（日）11時～
16,500円
予定枚数終了
お支払い方法
・PayPay残高 
・クレジットカード決済
チケットの取出し方法
お問い合わせ先
- メールアドレス
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