第2回 世界料理学会 in VISON in三重
イベントは終了しました
第2回 世界料理学会 in VISON
食に関わる全ての人の気持ちを三重に集結「料理人の、料理人による、料理人のための世界料理学会」を三重の地で再び開催
2024/4/16(火) 09:45～2024/4/16(火) 20:30
イベント受付開始時間 2024/4/16(火) 09:30～
食に関わる全ての人の気持ちを集結
前回好評に終わった世界料理学会を、再び三重の地で開催。
“大切に残していきたい”
日本の伝統的な食文化や食材、本来の暮らしの記憶、自然の力のすばらしさ。
これらを一度に体感できるVISON を舞台に 、一流の料理人たちが「食」について語り合います。
食の世界情勢や自身の料理感、技術論、これからの飲食業界についてなど、どんなテーマが語られるかは当日までのお楽しみ。
料理人が熱く交流するこの学会、沢山のワクワクする出会いと体験がアナタを待っています。
世界料理学会は、「美食の街」として世界に知られるスペイン・バスク地方の小都市サンセバスチャン市での取り組みを手本に、北海道函館市内でスペイン料理店を営む深谷宏治シェフを中心に2009年から開かれてきました。
そこでは、料理人たちが料理の背景にある風土や素材について語り、調理の技についてプレゼンテーションを行い、日本の食文化の発展と料理人・レストランのクリエイティビティの向上、食に関わる全産業の繁栄を目指すことを目的としています。
その開催意義に共鳴した三重の料理人の尽力により、初めて三重の地で開催された前回の「世界料理学会」。第2回となる今回も、気鋭の料理人たちが全国各地から集い、映像などを交えながら自らの料理哲学と表現を熱く語ります。
『第2回 世界料理学会 in VISON』
【日時】 2024年4月16日（火） 9:30受付／9:45開場 10:30開会／17:00閉会 （※時間は変更になる可能性がございます。）
【場所】 AT CHEF MUSEUM （ アット シェフ ミュージアム ）
【定員】 320名（着席）、100名（立見）
【料金】 着席：5,000円（税込） 立見：3,000円（税込）[お弁当1,000円（税込）※事前申込が必要です]
【スケジュール】
10:30～ 開会
10:35～ 主催者挨拶
10:50～ 講演（※12:30～14:00はお昼休憩）
13:00～ ランチタイム
エキシビジョン（座談会を開催予定）
14:00～ 講演
16:00～ 閉会
※一般の方もご参加いただけます。
※スケジュールは変更となる場合がございます。
【料金】 7,000円（税込）
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チケット情報
このチケットは主催者が発行・販売します
A 世界料理学会 in VISON 入場チケット(着席)
B 世界料理学会 in VISON 入場チケット(立見)
オプション お弁当(別途「世界料理学会入場チケットA or B」のご購入が必要です)
交流パーティーチケット
お支払い方法
チケットの取出し方法
お問い合わせ先
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10時～17時
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