Creative Conference in Osaka 2020 in大阪

  1. TOP
  2. セミナー、ビジネス

Creative Conference in Osaka 2020

~食と飲料の業界の垣根を超えて創造性を発信するカンファレンス~

2020/2/23(日) 11:30~2020/2/23(日) 17:30

辻学園、調理製菓専門学校

  • Creative Conference in Osaka 2020 イベント画像1


昨年東京で開催したクリエイティブカンファレンス第二回目は大阪での開催となります。

創造性とは何か???

美味しいとは何か??

サスティナブルなクリエーションとは何か??

文化とは??伝統とは??

このような問が日々、あらゆる業界で問われてます。

いかに新しい価値が作り出せるかがあらゆる業界に必要になっています。
食の世界でも、酒の世界でも同じく、創造性が求められます。

そんな創造性を持続可能に、連続的に高めていくにはどうするか??

重要な要素として「業界の垣根を超えた情報共有」と「一番感度の高い情報に常に触れている」が考えられます。

このクリエイティブカンファレンスはその二つを主軸に開催します。

あらゆる業界でクリエイティブと言われている第一人者に登壇頂き、独自の世界と創造性を発表して頂きます。

登壇者は下記の方々です。

小山進氏(エスコヤマオーナーパティシエ)

1964年京都生まれ。2003年兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」を開業。
フランスのショコラコンクールでは初出品以来8年連続最高位を獲得。
また、パティシエ/ショコラティエとしての領域に留まらず創作活動を行い、
2015年には絵本『The Lost Treasure』(作・小山進、絵・にしのあきひろ)を出版。
その他著作には『あなたの「楽しい」はきっと誰かの役に立つ』(祥伝社)
『ショコラ・ジャポネ』『エモーショナルなマジパン』(柴田書店)がある

https://www.es-koyama.com/



楠本則幸氏(Kamoshiya Kusumotoオーナーシェフ)
1973年兵庫生まれ。20歳でサラリーマンからバーテンダーに転職。6年間勤務後、焼き鳥店にてサービスと調理を担当しつつ、独学で料理を学ぶ。
2006年10月独立、大阪市福島区に「Kamoshiya Kusumoto」を開業。醸造酒に合わせた創作料理をコースで提供。味の組み合わせは新鮮かつ斬新で、和洋折衷、垣根に囚われず作られる料理に多くのファンがいる。


黒木信作氏(株式会社黒木本店代表取締役)
1988年宮崎生まれ。学生時代に興味を持ったフランス文化について学ぼうと大学卒業後フランスへ遊学。そこで地元に根ざした酒造りの価値に気づき、帰国後、家業の焼酎造りに取り組む。現在は黒木本店の5代目として農業から一貫した作りを手掛け、宮崎が育む焼酎の王道を進化させることで、世界に焼酎文化を発信する気鋭の蒸留家。


佐野文彦氏(建築家/アーティストFumihiko Sano Studio代表者、株式会社アナクロ代表取締役)
1981年奈良県生まれ。京都、中村外二工務店にて数寄屋大工として弟子入り。年季明け後、設計事務所などを経て、2011年独立。現場を経験したことから得た、工法や素材、寸法感覚などを活かし、コンセプトから現代における日本の文化とは何かを掘り下げ作品を製作している。2016年には文化庁文化交流使として世界16か国を歴訪し各地でプロジェクトを敢行。様々な地域の持つ文化の新しい価値を作ることを目指し、建築、インテリア、プロダクト、インスタレーションなど、国内外で領域横断的な活動を積極的に続けている。


南雲主于三氏(Spirits&Sharing.inc代表取締役/ミクソロジスト)
1980年岡山生まれ。東京都内で様々なバーで修行後、単身渡英し、ヨーロッパを回り、2006年帰国。2009年スピリッツ&シェアリング㈱を設立、東京八重洲にMixology Tokyoを開業。2019年現在都内にMixology、お茶、国産蒸留酒などコンセプト別のバーを6店舗を展開。2019年『The Mixology』(柴田書店)を出版。

[タイムスケジュール]

1130 受付開始

1200 開始 

12101250 黒木信作氏(黒木本店5代目)

12501330 南雲主于三氏Spirits&Sharing.inc/ミクソロジスト

13301410 佐野文彦氏(建築家/アーティスト 

休憩 20

14301510 楠本則幸氏(カモシヤクスモトオーナーシェフ)

15101600 小山進氏ES KOYAMAオーナーパティシエ)

16:15~17:30 懇親会(同会場内食堂にて。)

1730 終了


当日はゲストスピーカーの方々それぞれの40分のゲストスピーチ、終了後は懇親会を予定しております。

国酒、カクテル、食、デザート、アート、建築などのテーマとすることで、あらゆる業界の創造性につながるヒントが必ず見つかるはずです。

今後、このクリエイティブカンファレンスにて多くのクリエイター、職人が集まり、情報の発信と共有をする場として機能することを願っております。

万障繰り合わせの上、皆様ご参加下さいますよう、宜しくお願い申し上げます。

コメント

チケットを申し込む

販売
期間

2019/11/20(水) 10:00~

2020/2/22(土) 23:30

PassMarketのチケットについて

チケット情報

2/23 Conferenceチケット 前売り

3,500円

お支払い方法

クレジットカード決済

  • JCB
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

チケットの取出し方法

チケットはこちらまたは
お申し込み時に登録したメールアドレス
よりご確認いただけます。

お問い合わせ先

メールアドレス

creativeconferenceosaka@gmail.com

このイベントを見ている人にオススメ

読み込み中


  • 主催者アプリ
    PassMarket for Organizer

    iOSAndroid

写真:アフロ
Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

▲このページのトップへ