生産者×料理人×美食家を繋ぐフードイベント【Emotional Table】×埼玉ながさき屋 in埼玉

Name: 生産者×料理人×美食家を繋ぐフードイベント【Emotional Table】×埼玉ながさき屋
Start: 2020-02-27T19:30:00+09:00
End: 2020-02-27T21:45:00+09:00
Location: 「和食 桃栗」 JR大宮駅 徒歩3分 / 050-3464-9132

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グルメ、フェス

生産者×料理人×美食家を繋ぐフードイベント【Emotional Table】×埼玉ながさき屋

「対馬の魚、下から見るか横から見るか」

2020/2/27(木) 19:30～2020/2/27(木) 21:45

「和食桃栗」 JR大宮駅徒歩3分 / 050-3464-9132

メール

生産者×料理人×美食家を繋ぐ、フードイベント「Emotional Table」。

2020年2月27日に急遽、開催が決定しました！

今回のテーマは、「対馬の魚、下から見るか横から見るか」

大宮の高島屋のB１F、長崎県商工会連合会が運営するアンテナショップ「埼玉ながさき屋　直営店」があります。埼玉ながさき屋は、4月～対馬の魚介類の販売を飲食店や小売業者向けに開始することになりました。

“海なし県”の埼玉県が、料理界でも評価が高い対馬産（長崎県）の美味しい魚を流通する。

その事実を聞いて、emotional tribeも、ぜひ応援したいと考えました。そのため、グルメな皆様に対馬の美味しい魚介・農産物を味わっていただくために、イベントを企画しました！

イベント概要

この日は、特別に空輸された長崎県・対馬産の魚介類をフルコースで堪能いただきます！

また、対馬のおいしい「原木しいたけ」、「自然薯（やまいも）」も活用した懐石料理に仕立てております！魚好きには、必見！

当日のメニュー　※仕入れにより若干の変更がございます

献立（全８品）

①先付    　鰆けんちん　胡麻豆腐旬彩載せ　栄螺磯煮　
②お椀    　鯵　自然薯　つみれ汁　　白髪ねぎ　　五島列島うどん　絞り生姜　　　　　　　　　　　　口　　木の芽
③お造り　本日の対馬からの仕入による魚　　妻　一式
④焼き物　ヒオウギ貝味噌素焼　鰤白酒焼　　鰹胡桃　天豆密煮　はじかみ
⑤蒸し物　本日の対島からの仕入による魚　ちり蒸し　ポン酢　赤おろし　芽ねぎ    　　
⑥揚げ物　原木椎茸海老真丈射込み　　一枚揚　　　五島の塩　すだち
⑦食事　　　　のどぐろ　土鍋ご飯　　　　三つ葉
⑧甘味     　　苺ムース　水菓子ぞえ　　

※相場が分かる方にはご存知だと思いますが…

この魚のラインナップで、このコース料金は破格のお値段です！＾＾

参加費：　6820円（税込）

※当サイトにて、チケット4820円を事前決済いただきます。そしてイベント当日、現金にて2000円を主催者のemotional tribe　井上までお支払いください。

手数料の都合上、ご協力を宜しくお願いしますm(_ _)m

ご協力のお礼として、コース前の食前酒を無償で提供いたしますので、乾杯しましょう。

※ドリンクは、ノンアルコールに変更可です。

当日スケジュール
2/27（木）　19:30〜　ｲﾍﾞﾝﾄｽﾀｰﾄ・乾杯

★一般お客様　定員８名

★当日は、完全禁煙となります。

★1フロア貸切　完全予約制
★チケット無くなり次第、終了