日本酒学園！課外授業　～泉橋酒造　蔵見学＆ペアリングバトルディナー？！～ in神奈川

Name: 日本酒学園！課外授業 ～泉橋酒造 蔵見学＆ペアリングバトルディナー？！～
Start: 2019-03-17T12:00:00+09:00
End: 2019-03-17T19:00:00+09:00
Location: 泉橋酒造＆泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」

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日本酒学園！課外授業　～泉橋酒造　蔵見学＆ペアリングバトルディナー？！～

2019/3/17(Sun) 12:00～2019/3/17(Sun) 19:00

泉橋酒造＆泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」

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『日本酒学園！の文化祭』をテーマに2018/11/17・18に開催した日本酒文化祭！2018。

今回は、11/18に特別授業をしていただいた泉橋酒造にて、課外授業を開催いたします！

普段なかなか見ることのできない蔵見学や泉橋酒造セミナーにて日本酒を学んだあと、泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」にて、特別ディナーをご用意いたします。

特別ディナーでは、レストランの料理長　根本真氏と日本酒学園！の生徒会長 × SAKEプランナー木村による料理 × 日本酒 × 酒器ペアリングバトルを初開催いたします！

数品の料理に合わせて、根本料理長と木村それぞれが渾身の日本酒 × 酒器をご用意いたします。両者がペアリングした一杯をブラインドにてご提供いたします。ご参加の皆様から最も投票数が多い方が勝者となります。勝利の行方を見守りつつ、料理 × 日本酒 × 酒器の奥深さを体験できる貴重な機会になります。

普段の酒蔵ツアーでは体験できない、楽しくそしてエキサイティングなツアーにぜひご参加ください。

【詳細】

日程：3/17㈰　12:00～19:00

集合場所：JR海老名駅西口前

会費：14,000円（税込み）

＜内容＞

12:00　JR海老名駅西口前

　　便乗してタクシーで移動

12:15　泉橋酒造到着

12:30～15:00　蔵見学、泉橋酒造日本酒セミナー

15:00～15:30　酒蔵SHOP『酒友館』にてお買い物

15:30～16:00　泉橋酒造直営レストラン「蔵元佳肴」にタクシーにて移動

16:00～19:00　ペアリングディナー＆ペアリングバトル

【蔵元　ご紹介】

泉橋酒造　江戸安政４年（1857年）。

県内有数の穀倉地帯である海老名耕地（えびなごうち）に蔵を構えた私達の祖先は、地元の農業と共に、潤沢な米と丹沢山系の伏流水という２つの恵みを生かした酒造りを始めました。

海老名耕地は、その歴史をさかのぼれば、2,000年前から始まり、3～4世紀には多くの古墳が造られ、8世紀には相模國の国分寺も建立された古代からの穀倉地帯です。いにしえの人たちによって守られ、手渡されてきた米作り、そして、酒造りの伝統を次の世代へとさらに手渡すことを夢見て、泉橋酒造は、「栽培醸造蔵」としての歩みを進めています。栽培醸造蔵とは、日本酒は醸造物であるだけではなく、農業副産物であると考え、米作りから酒造りを実践していく酒蔵です。

私達の酒造りにおいて、人様の口に入るものの安全性を守ることを基本と考えています。美味しい、楽しい、そして、安心できるものを食卓にお届けするために、私たちは、これからも地域の農家の方々と共に自然の恵みに感謝しながら醸造を続けていきます。

＊「栽培醸造蔵」は泉橋酒造株式会社の登録商標です。登録商標第5931100号

【レストラン　ご紹介】