第35回ビールと料理のマリアージュ・ワークショップ in東京

Name: 第35回ビールと料理のマリアージュ・ワークショップ
Start: 2016-08-21T14:00:00+09:00
End: 2016-08-21T16:15:00+09:00
Location: 立川ローズホッグス

イベントは終了しました

第35回ビールと料理のマリアージュ・ワークショップ

「第三の味わい」を創って楽しむ

2016/8/21(日) 14:00～2016/8/21(日) 16:15

イベント受付開始時間　2016/8/21(日) 13:30～

立川ローズホッグス

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再評価と進化が続く地ビール／クラフトビール。
それを一歩進んで楽しむのが、ビールと料理をうまく組み合わせることによって初めて現れる「第三の味わい」を楽しむ「マリアージュ」です。
このマリアージュを狙って起こすための理論・法則をレクチャーで触れ、続くビールと料理の組み合わせの実践で確かめてみましょう。
今回は、ビール3銘柄に対し、料理を2品ずつ合計6品、組みあわせてみます。
※タイトル部分のビールと料理の画像はイメージです。

【ファシリテーター Jinya Kumagai】
記者・編集者・翻訳者。2012年よりThe Japan Beer Times上級記者。2008年より、ワールドビアカップ（WBC）、オーストラリアンインターナショナルビアアワード（AIBA）など国内外のビアコンペティション（審査会）に審査員として参画。2016年WBCでは審査員としてだけでなく、記者として日本勢の受賞をいち早く現地から伝えた。2012年よりビールと料理の組み合わせのプロであるビアコーディネイターとして、マリアージュの啓発・普及活動を進めている。

【概要】
日時：2016年8月21日（日）14時～16時15分
場所：ローズホッグス..
　東京都立川市柴崎町3-1-7 立川南口第2ビル3F
　JR立川駅南口・多摩モノレール立川南駅から徒歩1分

電話：042-527-1737
参加費（レクチャー、料理3品、ビール6銘柄含む）
　前日までに店頭で現金払い：3500円
　当日現金払い：4000円
定員：20名、要予約

【タイムスケジュール】
13:30～14:00　受付
14:00～14:40　熊谷によるレクチャー
14:40～15:05　ビール①と料理2品の組み合わせ実践
15:05～15:30　ビール②と料理2品の組み合わせ実践
15:30～15:55　ビール③と料理2品の組み合わせ実践
15:55～16:10　まとめ、質疑応答

【申し込み方法】
このページの参加ボタンを押した上、参加する旨の投稿をお願いします。
もしくはローズホッグスの店頭、電話にて。

店頭で現金でのお支払いを希望の方は下記ページをご覧ください。

https://www.facebook.com/events/526961204172140/526961207505473/?notif_t=like¬if_id=1469163827589980

※店頭でも募集をしているため、予告なく定員を締め切る可能性があります。予めご了承ください。
※キャンセル料について…2日～1日前まで：各参加費設定の50%、当日100%ご負担とさせていただきます。