9/27(木)自宅でも出来る!コンブチャからスコビー(菌株)を作ってみよう!/雨宮昭彦 in東京

イベントは終了しました

  1. TOP
  2. 教室、ワークショップ

9/27(木)自宅でも出来る!コンブチャからスコビー(菌株)を作ってみよう!/雨宮昭彦

2018/9/27(木) 19:00~2018/9/27(木) 20:00

ホリスティックガーデン(渋谷区代々木)

  • 9/27(木)自宅でも出来る!コンブチャからスコビー(菌株)を作ってみよう!/雨宮昭彦 イベント画像1

  • 9/27(木)自宅でも出来る!コンブチャからスコビー(菌株)を作ってみよう!/雨宮昭彦 イベント画像2

概要

現在、日本で流通しているコンブチャと、生コンブチャとの違いを
詳しくお教えします。

また、日本初流通、生コンブチャ<Wild Tonic>から、実際に
スコビー(菌株)を取り出し自宅で培養する方法をお伝えします。
こちらの講座では、講師が作り方をお伝えするもので
ご自宅で栽培できるようにガラス瓶と日本初流通、
生コンブチャ<Wild Tonic>をお持ち帰りいただけます。


そもそも、コンブチャって何?
紅茶に糖分と、スコビー(ゲル状の菌類)を加え発酵させた
飲料がコンブチャです。
日本では、昭和40年代に流行した「紅茶キノコ」とも呼ばれていた
健康飲料です。

近年、アメリカではセレブが愛飲していることから、大流行しています。
ただ現在、日本で流通しているコンブチャは、熱処理や、酵母除去を
しているで、酸味が強いものや、健康効果はあまり
期待できないものばかりでした。
本来のコンブチャは、酵素・プロバイオティクス・乳酸菌・アミノ酸・ポリフェノールなどが多く含まれ、
美容や健康への効果が期待されている飲料です。
コンブチャは、消化機能に働きかけるので、便秘が改善され、
体の毒素を体外に排出する働きがあり、デトックス効果も期待出来ます。
 
また、体重や食欲のコントロール、代謝や免疫力の向上、アンチエイジング効果、肌や髪質の改善などに効果があるとされています。

生コンブチャ<Wild Tonic>とは?
コンブチャ自体が最初の発酵を終えたあと、再度、ハチミツと酵母を加え
アルコール二次発酵を行います。
こうして出来たのが、5.6%のアルコールを含む、生コンブチャ・エールです。

まるで、シャンパンやミードのようなテイストにアルコール感があるので、
食事とも良く合います。


日時

9月27日(木)19:00〜20:00


場所

ホリスティックガーデン
渋谷区代々木1-53-4
奨学会館別館5階

<交通手段>
JR・私鉄各線「新宿駅」南口8分・新南口6分
 ※サザンテラスを代々木方面にお進みください。

JR・都営大江戸線「代々木駅」北口A3出口約2分
小田急線「南新宿駅」1分


定員

15名
(最少催行人数10名)


販売価格

2,500円
生コンブチャ・エール日本初・アメリカ直輸入
Wild Tonic 1本(1,800円)、ガラス瓶のお土産付き


持ち物・その他注意事項

タッパー等を持参いただければスコビー(菌株)を
お持ち帰りいただくことも出来ます。


講師


コンブチャに惚れ込み渡米。5ヶ所のコンブチャ・ブルワリーを訪問し
100種類以上のコンブチャを飲み、独自に研究を重ねてきた。
クラフトビールのサワーエールにも造詣が深く、醸造学・ビールの資格も数々有する。
日本初のアルコール・生コンブチャを流通させた第一人者。
コンブチャ・ブラザーズとしても活躍中。




キャンセルについて

開催7日前までにご連絡ください。
7日を過ぎますとキャンセル出来かねますのでご了承ください。
ご連絡先

コメント

予定枚数終了しました

PassMarketのチケットについて

チケット情報

9/27(木)自宅でも出来る!コンブチャからスコビー(菌株)を作ってみよう!

2,500円

予定枚数終了

お支払い方法

PayPay残高 PayPay

クレジットカード決済

  • JCB
  • VISA
  • Mastercard
  • Amex

チケットの取出し方法

チケットはこちらまたは
お申し込み時に登録したメールアドレス
よりご確認いただけます。

お問い合わせ先

メールアドレス

support@holistic-garden.jp

電話番号

03-6426-2440

10:00~18:00(平日)

このイベントを見ている人にオススメ

読み込み中


  • 主催者アプリ
    PassMarket for Organizer

    iOSAndroid

写真:アフロ
Copyright (C) 2021 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

▲このページのトップへ