Sake Exchange Tokyo ワークショップ〜日本酒と和食のペアリングを愉しもう!〜 in東京

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Sake Exchange Tokyo ワークショップ〜日本酒と和食のペアリングを愉しもう!〜

国際きき酒師とともに日本酒と和食のペアリングを愉しみながら学ぼう!

2017/7/30(日) 12:00~2017/7/30(日) 14:30

日本酒ダイニング「sakeba」

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イギリス人の国際きき酒師が丁寧に解説!
日本酒と和食を堪能しながら日本酒を学べる
ワークショップイベント開催!

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English below 

sakebaは、2017年7月30日(日)に、国際きき酒師とともに日本酒と和食のペアリングを愉しみながら学べるイベント「Sake Exchange Tokyo ワークショップ〜日本酒と和食のペアリングを愉しもう!〜」を開催します!




イベントについて

本イベントは、国際きき酒師とともに日本酒と和食のペアリングを愉しみながら学べるイベントです。イベントの魅力や提供予定メニューを紹介します!
 
<イベントの魅力>
 
過去のイベントの様子

1:国際的に活躍する日本酒のプロによるワークショップ
国際的に活躍しているイギリス人国際きき酒師 クリストファー・ヒューズが、日本酒の基本的な知識から、知っているとタメになる日本酒の裏ワザまで、さまざまな角度から日本酒について解説します!丁寧に解説・レクチャーしますので、初心者から玄人まで日本酒に詳しくなれること間違いありません。イベントは少人数のため、質疑応答もしやすい環境ですよ!
 
2:日本酒と和食を組み合わせながらフードペアリングを学べる!
イベント当日は、sakeba自慢の日本酒によく合う10品の和食料理の提供と、蔵元直送の厳選日本酒30種類が飲み比べし放題です!ワークショップで学んだ、和食と日本酒のフードペアリングをその場で実践することができます!
 
3:日本酒を通して国際交流を楽しもう!
本イベントには、数名の外国人の方にもご参加いただく予定です!国籍を問わず交流することで、これまで表現しきてれなかった英語を実践するチャンスかも。日本酒を片手に国際交流を楽しみましょう!
 
<提供予定メニュー>

画像はイメージです

根野菜のぱりぱりサラダ / 青森県産炙りとろサバ一尾 / 梅水晶 / ホタルイカの沖漬け / 砂肝の和え物 / 6時間煮込んだ牛スジ煮込み / 香ばし醤油のごろごろ竜田揚げ / sakeba自慢の豚角煮 / 生うにのクリームリゾット / 日本酒ティラミス
 
(※提供メニューは仕入状況などにより変更になる場合がございます。)




イベント概要

タイトル:Sake Exchange Tokyo ワークショップ〜日本酒と和食のペアリングを愉しもう!〜
日  時:2017年7月30日(日)12:00〜14:30
費  用:5,000円 / 税込(お料理10品、日本酒30種類飲み比べし放題)
場  所:sakeba(東京都渋谷区渋谷3-15-2 コンパルビル 7F)
人  数:20名様限定
内  容:国際利酒師による食事付き日本酒ワークショップ※日本語英語開催
イベントURL:http://sakeba.me/370/
 

注意事項


※いかなる理由でも、チケットの払戻し等は致しませんので、予めご了承ください。
※イベントのプロモーションのため、本イベントで撮影した写真・映像を各種媒体に掲載、各種イベントにおいて展示・公開、ウェブ上で掲載、複製、送信可能化、公衆送信することなどに無償で使用することがございます。予めご了承ください。
※幣社イベントは美味しいお酒を飲み、楽しんでもらうイベントです。飲酒する場合は同じ量のお水を飲むなどして、飲みすぎないようご注意下さい。
※ 飲酒運転・未成年飲酒は法律で禁止されています。お車・バイク・自転車でご来場される方、未成年の方(身分証などで年齢を確認させていただくことがあります)はご参加できません。
※当イベント中、また終了後のいかなるトラブル、盗難、事故等に関しては一切の責任を負いません。

【English】
About

Enjoy the marriage of delicious Japanese cuisine from a master chef while you learn about sake from a British sake pro.

This month sees the return of the Sake Exchange Tokyo Workshop and it's undergone a bit of a renewal. 

The new Sake Exchange Tokyo will be held at KURAND's own cozy little dining space in the heart of Shibuya, just a hop and a skip from the New South Exit of the station. 

The main features 

A workshop by a Sake Pro Performing on an International Stage

Your host for this small, private workshop is Christopher Hughes, an internationally recognised Sake Sommelier and Teacher of the WSET (Wine Spirits and Education Trust) sake qualification in Tokyo. Enjoy a guided presentation with sake and food that introduces sake and sake culture from a wide variety of viewpoints. Whether you are new to sake or an aficionado, you are sure to gain something new from this experience. 

Discover the joys and hidden magic of pairing Japanese cuisine with sake! 

Once seated, guests will be served 10 courses of delicious Japanese cuisine expertly prepared by a master chef from specially selected ingredients. These will be married with a selection of top-flight sake delivered straight from the brewery. And if 10 sake is not enough, guests are free to try as many sakes as they like from the Sakeba 30-sake strong line-up and this is included in the price. 

The Full Menu 

•  Crunchy Root Vegetable Salad in a Fruity Dressing 

•  Aomori Prefecture Caught Broiled Toro Mackerel

•  Shark Cartilage with Plum Sauce (Plum Crystals) 

•  Pickled Firefly Squid

•  Chef's Special Chicken Gizzards in a vinegar and soy sauce.

•  Chef's Special Beef Stew (Tenderised for 6 hours) 

•  Japanese Style Deep Fried Chicken in an Aromatic Soy Sauce

•  Chef's much raved about Pork Belly 

•  Sea Urchin Cream Risotto

•  Tiramisu 

Event Summary
Title:Sake Exchange Tokyo Workshop
Date / Time:30th July(Sun)12:00〜14:30
Cost:5,000 Yen / Incl Tax(10 Dishes + All You Can Drink x 30 sakes)
Venue:Sakeba(Tokyo, Shibuya-Ku, Shibuya[masked] Conpal Building 7F)
Access Link: http://sakeba.me/access/ 
Capacity:20 People

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Sake Exchange Tokyo ワークショップ〜日本酒と和食のペアリングを愉しもう!〜

5,000円予定枚数終了

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メールアドレス

info@sakeba.me

電話番号

03-6806-3777

平日10時〜19時

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