高知直送築地で魚のさばき方教室 in東京

Name: 高知直送 築地で魚のさばき方教室
Start: 2019-10-19T09:30:00+09:00
End: 2019-10-19T12:00:00+09:00
Location: 築地魚河岸３Ｆ 魚河岸スタジオ

イベントは終了しました

高知直送築地で魚のさばき方教室

2019/10/19(土) 09:30～2019/10/19(土) 12:00

イベント受付開始時間　2019/10/19(土) 09:15～

築地魚河岸３Ｆ　魚河岸スタジオ

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「築地にっぽん漁港市場」は２０1４年に開設した日本各地の事業者、漁協による水産物の産直市場です。
その開設５周年を迎え、この度特別企画として「さかな屋高知家」が「魚のさばき方」を中心に高知県の魚の魅力についてご紹介致します！
本セミナーは簡単な調理実技があります。調理初心者の方もお気軽にご参加ください。
高知直送の“こじゃんと（とても）美味しい魚”を是非ご堪能下さい！

【日時】 2019年 10月19日(土）9：30～12：00 （受付9：15）

【集合】　魚河岸スタジオ　(中央区築地6-26-1小田原橋棟3階）
　　　　　　
【内容】 1．高知県の魚の紹介
　　　　 2．生本マグロの説明（マグロや部位の説明）
　　　　 3．魚のさばき方教室（実習）
　　　　 4．試食

　　　　※さばいた魚をはじめ、高知の自慢の魚をご堪能頂けます！
　　　　　マグロ3種盛りほかを予定（当日の仕入れによる）

【講師】　宇賀義晋、にっぽん漁港市場、さかな屋高知家、タカシン水産店長ほか

【定員】 24名　締切り10/15（火）18時　※先着順。

【費用】 3,000円　（材料費込み、お土産付）

【持ち物エプロン、手拭き（簡単な調理実習があります。）

主催：さかな屋高知家　03-6278-7510

協力：高知県水産流通課
　　　NPO法人築地食のまちづくり協議会