純米大吟醸「想定内」「想定外」官能検査利酒選抜会 公開テイスティング in東京
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純米大吟醸「想定内」「想定外」官能検査利酒選抜会 公開テイスティング
大信州酒造が醸す袋搾り最高級酒のテイスティング会を公開・試飲。ホリエモンこと実業家堀江貴文によるここだけのトークも。
2023/5/11(木) 18:00～2023/5/11(木) 21:00
純米大吟醸「想定内」「想定外」の官能検査利酒選抜会を公開致します。
袋搾りの原酒を全て利き酒し、酒質を検査する限定テイスティング会を都内で初開催・初公開。
袋搾りの無濾過原酒を全て試飲できる、とても貴重な機会です！
【開催情報】
日時：2023年5月11日（木）18:00〜21:00
第一部
17:45 開場
18:00〜19:20 官能検査利き酒選抜会
19:20〜19:30 休憩・転換・第二部受付
第二部
19:30〜20:00 アフタートーク「日本酒と米の価値」
20:00〜21:00 懇親会（20:50中締め）
同時開催
21:30〜
「想定内・想定外・大信州ライブ」@門前仲町 ぽんしゅビルヂング
※会場が違うのでご注意ください。
※第一部・第二部から参加の方は、各自で移動していただきます。
場所：SPBS TOYOSU（ららぽーと豊洲内）
人数：先着70人
【コンテンツ】
通常では比べることができない、希少な袋搾りの原酒を試飲可能。
蔵元・蔵人・酒のプロと共に、日本酒の魅力や価値、文化を学び、グルメも楽しむことができます。
品評会クラスのテイスティング会を公開
同一のタンクから搾られた日本酒でも、「袋搾り」という手法を用い約18リットルの斗瓶に取り分けることにより、風味・酒質がそれぞれの斗瓶ごとに違う特徴を持ちます。
人数限定の特別参加券。上記の、プロが行う利き酒選抜会に参加できる権利です。全ての斗瓶のお酒をテイスティングし、合議の際にはご意見を伺います。
【対象チケット①②③】
特別開催。ゲストに、【大信州酒造株式会社 田中隆一社長】、契約農家【株式会社太陽と大地 柳澤謙太郎社長】を迎えての鼎談となります。
テイスティングを終えて、お酒やお米の価値について新たな視点で語ります。
利き酒選抜を行った袋搾り原酒を全て試飲できる懇親会です。テイスティングを行った蔵元・プロ・蔵人を囲んで、超高級酒で乾杯ができるまたとない機会です。
長野産のクラフト生ハムとのペアリング
【対象チケット①②③】懇親会では、Jamon8ehara ハモン・ヤエハラのクラフト生ハム（日本版ハモンセラーノ）を提供。
純米大吟醸「想定内」「想定外」の契約農家がある、長野県東御市八重原の生ハム工房。田んぼのすぐ近くの生ハムと最高級日本酒のマリアージュが楽しめます。
※クラウドファンディングで目標の500%を達成した大注目の生ハムです。
酒質官能検査員：
田中 隆一（大信州酒造株式会社 代表取締役）
関澤 結城（大信州酒造株式会社 専務取締役）
森本 貴之（大信州酒造株式会社 製造部 課長）
蟻川 幸彦（一般社団法人長野県食品工業協会 専務理事／株式会社発酵長寿研究所 代表）
柳澤 謙太郎（大信州酒造契約農家 株式会社太陽と大地 代表取締役）
馬渕 博臣（八ヶ岳発酵研究所株式会社 ファウンダー）
堀江 貴文（実業家、SNS media&consulting株式会社 ファウンダー）
藤井 耕太（酒匠・日本酒学講師／株式会社耕 代表取締役）
※敬称略。人数は変更になる可能性があります。
会場について： SPBS TOYOSU
ららぽーと豊洲内にある、カフェ＆ワーキングスペース。懇親会では、外のラウンジスペースでもゆっくりとお酒を楽しむことができます。
【チケット詳細】
①第一部・第二部 参加券 7,000円
・官能検査利き酒選抜会の見学・聴講
・堀江貴文アフタートーク「日本酒と米の価値」の聴講
・懇親会に参加。原酒の試飲
②利酒選抜会 特別参加券 （第一部・第二部） 11,000円
①に加えて
・官能検査利き酒選抜会に実際にご参加いただけます。
・プロと同じく全ての原酒の利酒を行うことができます。
・合議に参加し、「想定内」「想定外」に利き酒したご意見を伺います。
※合議の票数には入りません
③第二部 参加券 5,500円
・堀江貴文アフタートーク「日本酒と米の価値」の聴講
・懇親会に参加。原酒の試飲。 ・食事は生ハム及び軽いおつまみのみとなります。
④「想定内・想定外・大信州ライブ」参加券 ※別会場
・21時半〜より開催する特別会、大信州蔵元・蔵人を囲む会です
・食事付き、利酒会の出品酒（一部の可能性があります）、大信州銘柄の日本酒付き。ビール・ハイボール等飲み放題
・会場は本イベントとは別会場「ぽんしゅビルヂング」になりますのでご注意ください。
※④のみの参加も可能です
※①〜③のチケットをお持ちの方も、④参加の方はチケットを別途ご購入ください。
諸注意：
※お酒が含まれますので未成年の方はご購入できません。
※年齢確認をさせていただく場合がございます。身分証明証をご持参ください。
※時間・内容等が予告なく変更になる可能性があります。
【主催・協力・SNS等】
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チケット情報
このチケットは主催者が発行・販売します
①第一部・第二部 参加券
③第二部のみ 参加券
④「想定内・想定外・大信州ライブ」参加券 ※別会場となりますのでご注意ください
②利酒選抜会 特別参加券（第一部・第二部 ）
予定枚数終了
お支払い方法
・PayPay残高 
・クレジットカード決済
チケットの取出し方法
お問い合わせ先
- メールアドレス
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