親子体験『チリメンモンスターを探しとイワシ料理に挑戦』＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」 in東京

Name: 親子体験『 チリメンモンスターを探し と イワシ料理に挑戦 』 ＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」
Start: 2018-08-24T12:00:00+09:00
End: 2018-08-24T14:00:00+09:00
Location: 築地魚河岸３Ｆ 魚河岸スタジオ

イベントは終了しました

親子体験『チリメンモンスターを探しとイワシ料理に挑戦』＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」

海にはどんな魚がいるのかな

2018/8/24(金) 12:00～2018/8/24(金) 14:00

イベント受付開始時間　2018/8/24(金) 11:45～

築地魚河岸３Ｆ　魚河岸スタジオ

メール

海の中には、いろいろな魚がいます。

「チリメン」の中に混ざっている小さな生き物を探してみよう。
夏に美味しい、イワシをさばいて蒲焼を作って食べるよ！

海の生き物のしくみがとってもよくわかるよ。

夏休みの自由研究になるよ！

　　内容：チリメンモンスター探し

　　　　　イワシをさばいて調理

日時：2018年8月24日（金）12：00～14：00

講師：築地魚河岸京富社長　門井直也　

場所：魚河岸スタジオ　中央区築地6-26-1築地魚河岸3階

対象：小学生+保護者　※お子様のみ、大人のみの参加はできません。

　　　　　　　　　　　　お子様が2名以上参加希望の場合はご連絡下さい。

定員：8組16名（先着）

費用：一組2,000円　※お土産付き

持ち物：エプロン、手拭き、三角巾　※調理実習があります。

申込締切日：2018年8月21日10：00まで（定員になり次第申込み終了）

＊キャンセルのご連絡は申込締切日までにお願いします。

申込締切日以降のキャンセルは、参加費全額がキャンセル料として発生します。材料などをお送りすることはできませんので、予めご了承ください。また、今後のイベントにご参加いただけない場合がございます。

情報の発信拠点「魚河岸スタジオ」

築地場外市場から食文化の発信を目的に、2016年11月に調理機能が充実した「魚河岸スタジオ」を開設しました。NPO築地食のまちづくり協議会主催のセミナーの実施、行政や食の業界団体向けの貸出などを行っています。料理教室、商談会、テストキッチン等で利用されています。

『築技』とは

築技（つきわざ）とは、これからも築地で商いを続けていく一店一店の決意を込めた言葉です。築地には80年以上の歴史ではぐぐまれた目利きならではの知恵があります。旬の中でも最高の状態の見極め方。おいしいものを、もっとおいしく食べるコツ。通えば通うほど、料理の腕が上がっていく、築地の技「築技」をどんどん仕入れに来てください。お客様と築地のお店がつながる場が「築技セミナー」です。