健やかに暮らすことへシフトする 藤野の文化的農ライフ農家さんのトークセッション
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健やかに暮らすことへシフトする 藤野の文化的農ライフ農家さんのトークセッション
2018/8/13(Mon) 19:30~2018/8/13(Mon) 21:00
医療業界から自然栽培農家へ。あくなき挑戦を続ける美人ファーマー
「はたけとなかよし」代表の自然栽培農家。
クリニック経営をふくむ医療業界25年の経験から、食と農の重要性に目覚める。
陰陽五行と中医学を取り入れた精進料理教室「日々是好日」を主宰し、料理研究家としての活動を通して農業への思いが強くなり、2014年に神奈川県相模原市の耕作放棄地を自らで開墾し就農。
自然栽培・無肥料・無農薬でトマトを中心に57品目の野菜を栽培している。
農業をはじめて3年目、就農1年目にも関わらず、「はたけとなかよし」のブランド名で、各オーガニック系食材店や飲食店への卸し、顧客への直売を順調に伸ばしている。
自らを「冒険者」と呼び、食・農に加え、医のキャリアをも兼ね備えつつ未来へ邁進している異色の女性農家。
世界を「テンペ」で変えてやる!熱き魂をもつ津久井の侍
「Loco's Farm」代表。兼業ではなく、日本に生まれ育ったサムライとしての精神性をもって「二刀流」と呼ぶライフスタイルを標榜、実践している。「農業は生き方である」という自らの心の声にしたがい「農業をつづけるためにサラリーマンになる」という道を選択。津久井地方に伝わる「津久井在来種」の大豆を、自然栽培で育て、インドネシアの国民食である「テンペ」という発酵食品に加工、オリジナルブランド「Soy Dish」として販売するまでのすべての工程を、一人でプロデュースしている。
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