『カキの基本』＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」 in東京

Name: 『カキの基本 』 ＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」
Start: 2019-02-28T12:00:00+09:00
End: 2019-02-28T14:00:00+09:00
Location: 築地魚河岸３Ｆ 魚河岸スタジオ

イベントは終了しました

『カキの基本』＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」

むき方、見せ方、選び方

2019/2/28(木) 12:00～2019/2/28(木) 14:00

イベント受付開始時間　2019/2/28(木) 11:45～

築地魚河岸３Ｆ　魚河岸スタジオ

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築地は日本中・世界中から食材が集まる食のまち。
築地の店主達は、素材を目利きし、お客様のニーズに合わせた商品を揃える「食の専門家」であります。
そんな食のプロフェッショナルが、食材の深〜い話しや、プロの技をお教えします！

今回のテーマは、今が旬の「カキ」です！

むきたてのカキをツルッと食べるには、カキのむき方を知ることからはじまります。
セミナーでは、実際にカキむきを体験し、開けられるようになっていただきます。
また、身をぷっくりおいしく見せるコツ、カラ付きカキの選び方、仲卸が実践しているアレンジレシピなどもご紹介。セミナー後半はカキを試食します。どこの産地のカキになるかは当日までのお楽しみ。これに参加すれば、自宅でカキパーティできますよ！

日時：2019年2月28日（木）12：00～14：00

講師：築地魚河岸京富社長　門井直也

場所：魚河岸スタジオ　中央区築地6-26-1築地魚河岸3階

定員：16名（先着）

費用：3,000円

持ち物：エプロン、手拭き、軍手　※簡単な調理実習があります。

申込締切日：2019年2月25日（月）10：00まで（定員になり次第申込み終了）

＊キャンセルのご連絡は申込締切日までにお願いします。

申込締切日以降のキャンセルは、参加費全額がキャンセル料として発生します。材料などをお送りすることはできませんので、予めご了承ください。また、今後のイベントにご参加いただけない場合がございます。

食情報の発信拠点「魚河岸スタジオ」