『太巻き祭りずし教室』＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」 in東京

Name: 『太巻き祭りずし教室』 ＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」
Start: 2019-03-16T10:00:00+09:00
End: 2019-03-16T14:00:00+09:00
Location: 築地魚河岸３Ｆ 魚河岸スタジオ

This event has ended

『太巻き祭りずし教室』＠築地魚河岸スタジオ「築技セミナー」

作って楽しい食べてうれしい

2019/3/16(Sat) 10:00～2019/3/16(Sat) 14:00

Doors：2019/3/16(Sat) 09:45～

築地魚河岸３Ｆ　魚河岸スタジオ

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お待たせしました！

春の人気企画「太巻き祭りずし教室」を開催します。

今回は、グラデーションがきれいな「桃の花」を作ります。

千葉県房総地方で受け継がれてきた「太巻き祭りずし」はお祝いやお祭りなどハレの日に欠かせない伝統料理です。きれいで可愛い太巻きの技を体験してみませんか。
どなたでも簡単に綺麗な太巻きが作れます！

午前午後2回開催します。どちらも内容は同じです。

日時：2018年3月16日（土）午前 10:00～11:30

　　　午後 12:30～14:00　

※どちらも同じ内容です。作る文様「桃の花」

講師：千葉伝統郷土料理研究会公認講師

猪野弘子、三橋早苗、桜屋敷智子

場所：魚河岸スタジオ　中央区築地6-26-1築地魚河岸3階

定員：各回16名（先着）

費用：3,000円（作った太巻きはお持ち帰り頂きます。）

持ち物：エプロン、三角巾、手拭き、持ち帰り容器

申込締切日：2018年3月13日（水）10：00

　　　　　　（定員になり次第申込み終了）

＊キャンセルのご連絡は申込締切日までにお願いします。

申込締切日以降のキャンセルは、参加費全額がキャンセル料として発生します。材料などをお送りすることはできませんので、予めご了承ください。また、今後のイベントにご参加いただけない場合がございます。

食情報の発信拠点「魚河岸スタジオ」

築地場外市場から食文化の発信を目的に、2016年11月に調理機能が充実した「魚河岸スタジオ」を開設しました。NPO築地食のまちづくり協議会主催のセミナーの実施、行政や食の業界団体向けの貸出などを行っています。料理教室、商談会、テストキッチン等で利用されています。

『築技』とは

築技（つきわざ）とは、これからも築地で商いを続けていく一店一店の決意を込めた言葉です。築地には80年以上の歴史ではぐぐまれた目利きならではの知恵があります。旬の中でも最高の状態の見極め方。おいしいものを、もっとおいしく食べるコツ。通えば通うほど、料理の腕が上がっていく、築地の技「築技」をどんどん仕入れに来てください。お客様と築地のお店がつながる場が「築技セミナー」です。