一夜限りのプレミアムレストラン『The GRAND DINING Phantom Cave』 in福岡

Name: 一夜限りのプレミアムレストラン『The GRAND DINING Phantom Cave』
Start: 2024-02-22T19:00:00+09:00
End: 2024-02-22T21:30:00+09:00
Location: GRANADA SUITE on À TABLE（グラナダスィート オン ア ターブル）

イベントは終了しました

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グルメ、フェス

一夜限りのプレミアムレストラン『The GRAND DINING Phantom Cave』

レストランを通して、時・空間・記憶をデザインするプレミアムディナー

2024/2/22(木) 19:00～2024/2/22(木) 21:30

イベント受付開始時間　2024/2/22(木) 18:30～

GRANADA SUITE on À TABLE（グラナダスィートオンアターブル）

メール

https://img.mdh.fm/pr/A803JF/20240119095417070.jpg

“The GRAND DINING”は大切な人と、過ごす時・場所、そして食をデザインし、特別な時間をお過ごしいただきたいという思いで手掛ける一夜限りのプレミアムなディナーイベントです。

過去2度グランドダイニングを開催した「メインダイニングカバーナ」は、昨年8月にその歴史に幕を閉じました。

その後も多くのお客様より惜しむ声が止まず例年春先の開催から一足早く、今冬に一夜限りの復活。これまでとは異なる新たな“The GRAND DINING”としてお届けいたします。

今回の舞台は「グラナダスィートオンアターブル」

中洲の中心にあるレストランが、幻想的な冬の夜を彷彿とさせる空間へと変貌。まるで地下深くに潜る洞窟を彷彿とさせる世界で、一夜の特別な物語が始まります。

- Special Course -

今回ご提供するコース料理は、“山岳イタリアン”がコンセプトの「メインダイニングカバーナ」と、九州産の肉と野菜を豪快に炭火で焼くアメリカ料理が特徴の「グラナダスウィートオンアターブル」のコラボレーションで、この日の為だけに考案されたスペシャルコース。

洞窟に囲まれた空間で、寒さの厳しい冬の情景から芽吹きはじめた春の訪れを感じさせる、移ろう季節を表現します。

コース詳細

・Piantatore:日向夏のピアンタトーレトリュフの香り

・BLACK＆CHARCOAL：熊本味彩牛のタリアータ “黒の炭” 和白永田農園の野菜

・ONE LAP ”WINTER×KYUSHU”:宮崎天下鶏の炭焼き “宮崎金柑” 九州野菜とそのジュのコンソメ

・Piatti di Pesce：鰆の低温ローストローズマリーの香りオーガニックロレンツオオイルNo.3

・Bistecca griglia:牛フィレットのグリッリアバルサミコのキャラメリゼの野菜とソーストリュフ

・Raviolone: リコッタチーズとほうれん草のパスタパルミジャーノ

・Sfera primavera:フロマージュブランとショコラサクラとライチの香り

・Pane：オリジナルパン

・Café/Tea:コーヒー/紅茶

- Special -

Phantom Caveを盛り上げるコンテンツ

CANDLE

福岡県久留米市を拠点に活動する、Rikichi Candleの横山理吉氏と協同で空間をコーディネート。宇宙や自然の景色から受けた、インスピレーションの表現を得意とするキャンドルアーティスト。音楽、映画、ダンスなど別ジャンルとのコラボレーション装飾やアート創作などを手掛ける。「Phantom Cave」のテーマに相応しい、訪れるものを魅了する幻想的な空間で過ごすひと時をお楽しみください。