上岡麻美さんのメルヘンケーキレッスン!『くるみ割り人形のクリスマスケーキ』 in東京
イベントは終了しました
インスタグラムでも大人気の 「上岡 麻美さん」の作るケーキは、
絵本から飛び出してきたような、夢のつまったメルヘンなケーキ
こんなケーキが自分で作れたら！夢のようだと思いませんか？
ご本人から アイシングクッキーとケーキデコレーションの
両方を直接指導いただける
貴重な機会です。
今回ケーキに使うイチゴは、
講師の上岡さんおすすめの
イチゴ農家さんから直接仕入れます。
スーパーなどでは、手に入らない本当においしいイチゴです！
今年のクリスマスは
どこにも売っていない！スペシャルなクリスマスケーキで過ごしませんか？
※画像は、今回のレッスンでは作りません。
〇講師 プロフィール
上岡 麻美
元パティシエ。
現在は、企業向けレシピ提供、書籍・WEBへのレシピ提供、動画制作、テレビ出演、埼玉ベルエポック製菓専門学校の特別講師、撮影用のスイーツ制作、デザイナーとのコラボを行っています。
NHK文化センター青山教室でアイシングクッキー教室開催。
クラウドファンディングで不思議の国のアリスをモチーフにしたお菓子絵本を制作。
Cotta オフィシャルパートナーとしても活躍中。
〇作るのはどんなケーキ？
5号サイズデコレーションケーキ
イチゴをサンドしたデコレーションケーキにくるみ割り人形をイメージした、アイシングクッキーをのせてデコレーショします。上岡麻美さんのスペシャルクリスマスケーキ。
〇実習工程
１）アイシングクッキー作製 （約120分） ※クッキーは作り込み
２)ケーキの組み立てとデコレーション（約60分）
・ナッぺからスタート ※生地は作り込み、生クリームの下塗り済
・クリームの絞り、アイシングクッキーをのせてデコレーション
※アイシングクッキーは、時間に限りがあるため講師が手伝うこともございます。
〇学べること
１）くるみ割り人形・クリスマスアイシングクッキーの技術
２）きれいなナッぺの仕方
３）スポンジ生地土台の下塗り（デモンストレーション）
４）きれいにデコレーションするポイント
〇定員
6名 （最少催行人数 4名）
〇持ち物
エプロン・ハンドタオル
〇キャンセルポリシー
レッスンの7日前～3日前 50％ レッスンの2日前～当日 100％
〇注意点
教室で作ったケーキは、保存料、添加物等を一切使用していません。
お持ち帰りになられたらなるべくお早めにお召し上がり下さい。
お持ち帰りになったケーキの管理は自己責任となります。
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チケット情報
このチケットは主催者が発行・販売します
一般チケット
[販売期間] 11/18(日) 00:00～12/20(木) 20:00
先行チケット
[販売期間] 10/27(土) 20:00～11/18(日) 00:00
お支払い方法
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